渣咋糖水有什么作用？
喝蜜水对身材不好，喝酸奶营养不够，喝苹果醋酸劲儿太大……不知道从什么时候开始，健康饮料界掀起了一股“渣咋”糖水热潮。不但很多超市大卖场有售，各样饮品中也能见到它的身影。
为什么要喝“渣咋”糖水？
渣咋，音同“扎舌”，是福建东南部地区对荸荠的俗称，又称马蹄，皮色紫黑，肉质白而甘嫩，有清脆多汁、清凉爽口的特点，而且有解毒祛湿、清热泻火、健脾健胃、滋肾健胃的功效。
把马蹄切成小块，用麦芽糖、白砂糖或冰糖腌制一段时间，就是人们熟知的“糖耳朵”或“糖狮子”。除了好吃好玩，这些形状各异的糖货还是昔日贵族的馈赠礼品。马铃铛清脆，又比较便宜，能做成许多花样，所以深受人们喜爱。
现代研究，荸荠含有多种维生素、蛋白质、排骨节、维C、镁和锌等微量元素。马蹄和甘蔗比，钙、铁、磷含量丰富。中医认为，荸荠性味甘，平，无毒。具有清热、生津、化痰、消食的功效。它可用于热病烦渴、肺热咳嗽、痰热食滞、腹胀、泻痢、便血、淋浊等症状
不过，“渣咋”不是任何人都能随便喝的。《本草求源》认为，马蹄“漏淤便溏者忌”。《本草从新》说，它是“伏热痰火最胜，凡水肿、疥疱、疸疟、痞气、痢泻、血疝诸症，无故皆可用者，但少年气盛者误用致滞，颇同大敌尔”。所以说，脾冷、脾虚、腹泻的人要少吃，高血压患者也不适合服用。
有营养学家曾对荸荠进行过研究，发现它的热量和碳水化合物不少，但在蛋白质和脂肪方面“零供应”。除了微量元素和纤维素比较多，其它营养物质如维生素和钙、铁、锌之类，都“量少”。
如何使饮料好喝又健康
1、以牛奶为例，现在的牛奶都是经超高温加工的，牛奶中的营养素流失很多。假如喝牛奶是为了获取营养素，那不如直接吃新鲜的牛奶制造出来的奶酪，后者的营养成分更高。
2、假如为了获取钙而喝牛奶，那不妨多喝一些豆浆，由于黄豆含有丰富的钙。
3、假如为了减肥而喝果汁，不如多食用一些水果，由于水果含有果糖和蔗糖，可很快被人体消化吸收，造成肥胖。