藕的食疗作用是什么？
生藕
生藕性寒，偏于凉血，对内有热血、高烧、口干舌燥者有食疗价值；而对腹部冷痛、腹泻者则不宜多饮。生藕可以捣汁或榨汁饮用。如果与鲜芦根汁、鲜茅根汁合用，效果更佳。
熟藕
熟藕性温，能健脾开胃、养血补心、润肺止咳、止泻。熟藕可以煮汤、炒食或蒸食。如果配合莲子煮汤，效果更佳，能养血补心、润肺止咳、安眠、美容，对慢性支气管炎、神经衰弱患者有食疗价值。熟藕偏于养血，适合用于妇女产后血亏者的进补。
鲜藕汁
鲜藕汁可以生饮或调入果汁中饮用，对各种类型高血压、神经过于兴奋的高血压患者均有食疗价值。鲜藕汁偏于凉血，能清热、凉血，对内热重的高血压患者作用更明显。