如何自制小蛋糕做法？
我做了一个多小时的蛋糕，被孩子一口吞了。 做甜品是需要一定耐心的。首先准备材料，鸡蛋4个、低筋面粉150g、牛奶60ml、玉米油40ml、白糖80g（加入蛋清中）、酸奶120g左右（加入蛋黄中）。 我用了一个大碗，四个鸡蛋，分出了两个蛋清和两个蛋黄。
把蛋清和蛋黄分开后，开始打蛋白，在蛋白里加入少许的白糖，开始打发，打成这样糊状即可。
接下来就是最重要的一步！加蛋黄，搅拌的时候千万不要像打蛋清那样用电动打蛋器高速搅打，这样容易消泡，会失败！要用刮刀一点点搅匀，一定要保证蛋白霜和蛋黄完全混合，变成淡淡的黄色。（这是我第一次做的，蛋白没搅匀，有一部分单独浮在上面，失败了……）
下面来介绍一下烘焙所需要的工具。电饭煲一个（最好有蒸功能的），烤箱（没有也可以用电饭煲代替）一个，打蛋器、电子称、容器若干。
烤箱的温度和时间依个人烤箱脾气而定。我把蛋糕糊放进电饭煲之后，打开开关，就出门了，让电饭煲自动运作。大概四十五分钟左右吧，蛋糕熟了，会有蓬松感，可以用竹签插一下检查是否熟透。
煮熟的蛋糕及时倒出来，不然会粘住底部，很难弄。 这就是做好的蛋糕啦~可以趁温热的时候，刷上蛋黄液，撒上砂糖，口感会更棒哦～