冷冻北极贝怎么做好吃？
首先，在超市买的已经腌制的北极贝是没必要解冻的（如果解冻了会有腥味），直接把上面的沙子冲洗干净就好了，里面会有黑色的是泥沙，需要多冲几遍 接着准备辅料：蒜、姜切成末，小米椒切成圈，香菜切段备用 然后调一个酱汁—生抽、老抽、糖、醋调成汁待用 因为已经腌制过，所以煮的时候不用放盐了 如果怕海味不够鲜的话可以放少量鸡精和味精 最后一步！重点来了~~把姜末蒜末小米椒圈放进去爆香 再把清洗干净的北极贝倒进去炒匀 然后倒进调好的酱汁，快火翻炒一会儿就可以出锅啦~
小贴士
1.买回来的北极贝最好先用盐水浸泡出血水
2.已经腌制过的海鲜不需要再放葱、青椒等味道较重的蔬菜，这样会掩盖住原本海洋的味道~
3.炒这个菜最好用铁锅，而且要快火快炒，这样就可以保持北极贝的鲜嫩。