焖酱怎么做法？
用料： 黄豆半杯、花生四汤匙、小米椒两个、干辣椒六粒、八角一个、香叶三片、桂皮一小段、生抽两汤匙、老抽一茶匙、白糖小半匙、白酒适量 做法： 1. 准备好所需材料，黄豆和花生清洗干净，小米椒切圈，干辣椒切成段； 2. 把香料用清水冲洗干净，再捞起来沥干水分备用；
3. 锅中加入能没过食材的清水，倒入处理好的所有材料，大火煮开后转小火炖40分钟左右；（水要多加一些，因为后面会收干）
4. 关火让汤汁浸泡香料过夜；
5. 第2天把锅中的香料夹出来不要，小米椒圈放进去继续小火炖20分钟；
6. 最后加入适量生抽、老抽、白砂糖提味，再煮5分钟收汁即可。
小贴士： 这个酱汁可以用来凉拌菜或者蒸鱼的时候蘸食，特别棒！这个酱料的味道相当不错，微辣带甜，咸淡适中。 我做的时候加入了少量白酒，我觉得加了白酒之后味道会更醇厚一点。 喜欢吃的可以多煮一会，更加入味哦~