魔芋粉怎么炒好吃？
食材准备 魔芋适量、青椒1个、小米椒3个、大葱白2段、大蒜5瓣、火锅底料1块、生抽2勺、老抽半勺、白糖少许、盐适量、油适量 步骤一： 新鲜魔芋切成薄片，放在清水中浸泡一会，去除多余的黏液，然后多冲洗几遍，沥干水分备用；青椒去蒂去籽后用手掰成小块；小米椒切碎；大蒜切片，大葱切末。 步骤二： 锅里放油烧热，下入大葱爆香，下魔芋翻炒片刻后，加入适量火锅底料、蒜片继续炒匀。 步骤三： 加入生抽、老抽、白糖和盐调味，再续炒2分钟入味，下小米椒和青椒块炒匀至断生即可。
小贴士 1.如果买的魔芋是已经去皮的，就可以省去用刀刮皮这一步。但无论是鲜魔芋还是干货魔芋，表面那一层膜都要去掉，因为腥味很重。
2.用火锅底料炒魔芋特别香，味道特别好。如果有花椒的话也可以来一把，会更香哦~ 除了直接炒着吃之外，还可以做成麻辣拌或者麻辣烫，都超级美味呢！