鹅肉放油菜好吃吗？
在东北，过年必须吃饺子。但是今年冬天格外冷，又赶上疫情不能乱走，所以只能在自家门口摆一个桌，煮上一锅热腾腾的饺子。 可是，吃饺子哪有配菜呢？我灵机一动，从超市买了几棵油菜。毕竟，在东北有“韭菜盒子”这说法嘛！ 用油炒一下，再拌上肉馅，包入饺皮，一个个金黄酥脆的“韭菜盒子”就做好啦！ 咬下去，是混合着香葱、花椒粉和花生油的味道，新鲜而又浓烈；嚼一嚼，鲜香的馅料在唇齿间绽放，刺激着每一个味蕾，仿佛让人重新回到了那春暖花开的日子。 不过，这菜得趁热吃，凉了可就不好吃了。
其实，用同样的思路，我还在里面加入过豆腐丁、胡萝卜、粉丝……反正什么能吃的我都要往里加，直到填饱肚子为止。 后来，我来到南方打拼。在这里，我也经常自己做面食。只是，我总是做不出记忆中那种味道。
有一次，我又做了一道“酸菜馅儿饺子”。当我把这盘饺子送进嘴里时，忽然有一种泪水夺眶而出的感觉——这分明就是妈妈做的味道呀！ 我突然明白，食物的味道其实是与爱和记忆紧密相连的。无论我在哪里做事，有了钱或没钱，只要我想做了，我总能做出熟悉的味道。 因为，那些深深镶嵌在我记忆中的食材和做法是不容易抹灭的。它们就像是印在我心底的蓝图，任凭我走到哪，做些什么，都无法改变。 这盘简单的饺子带给我的回味和感触是我从来没有想到的。从此，在我的食谱里多了一种叫“乡愁”的食物。