小米花胶粥怎么做好吃？
花胶，又名鱼肚、鱼鳔、鱼白，含有丰富的蛋白质和胶质，具有滋阴养颜、补肾益精的功效，是滋补佳品。 《本草纲目》记载其“生津润肺，补中益气”。《中药大辞典》亦载：花胶“能补肾益精，滋阴养血。治肾虚阳痿、遗精、带下疾、小便不利、肿毒疼痛”。 除药用外，花胶还是美味佳肴，《拾遗》中记载其可作“鲍鱼”。《随园食单》中也有关于“鱼肚”的记载。清·王孟英《随息居饮食谱》中载：“鱼肚，甘温，无毒。补虚损、健脾胃。治虚劳、风痹、痨瘵。以净肉蘸米醋蒸食。或加鸡蛋、火腿、鸡汤炖食。”鱼肚的食用历史悠久且营养与药用价值为人们所公认。 小贴士： 1.花胶一定要提前浸泡，泡得越久越软。一般晚上浸泡，第二天就可以煮了；
2.花胶的口感比较独特，有点硬而且粘性重，用勺子压成糊状更能入味；
3.没有电炖锅也可以熬出来浓汤，只是电炖锅操作更方便些。
材料： 小米50g、花胶50g、生姜两片（姜汁打散待用）、清水适量
做法： ① 小米清洗干净，浸水半小时； ② 花胶用清水冲洗干净，放生姜汁里浸泡10分钟； ③ 把小米跟花胶放进电炖锅里，加入适量开水； ④ 调至文火慢炖两小时即可。