尤鱼片怎么炸好吃？
油炸鱼的做法很多，可以做成糖醋的，也可以做成椒盐的，还可以做成孜然的... 今天就教大家做这道油炸鱼，做法简单易学，做出来的鱼肉外酥里嫩，非常好吃！喜欢的朋友就快试一试吧！
食材准备：小黄鱼、面粉、鸡蛋、淀粉、面包糠、葱姜蒜、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白砂糖、番茄酱 第一步：处理鱼 在鱼的身上划几刀，然后抹上少许的食盐、白胡椒粉和料酒去腥，腌制15分钟左右。
第二步：制作面糊 小碗中加入2勺面粉和2勺淀粉，再加入少许的酱油和白糖提鲜，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀成糊状，调成这样的浓稠度即可。
第三步：挂糊 将腌制好的小黄鱼沾上一层薄薄的面粉，然后再粘一层蛋糊，最后裹上一层面包糠，使鱼身均匀地沾上面包糠。
第四步：油炸 锅中倒入足够的食用油，油温烧至6成热的时候，把挂好糊的小黄鱼下锅炸，炸至金黄酥脆后捞出控油，摆盘就可以啦！ 想让炸出来的小黄鱼更加酥香酥脆，可以在面糊里少加一些食用油，这样炸出来的鱼肉会更蓬松酥脆！
这样做出来的炸小鱼，鱼肉鲜嫩入味，鱼皮酥脆可口，搭配上番茄酱一起吃，味道简直不要太赞哦！