做面包哪种黄油好吃?
这个问题,真的问到心里去了! 之前写过一篇黄油的科普文章(没看过的同学可以戳上面链接),里面详细阐述了不同黄油的区别和适用场景。 当时写完就感觉,啊,终于把黄油的秘密都公开了,从此再也不用担心被忽悠买到了假的黄油,太开心了。 但是,我万万没想到,大家居然会对黄油如此痴迷,居然有人会为了黄油,去翻山越岭、跋山涉水…… 你们也太疯狂了吧!
(一)进口黄油
1、欧洲进口 在众多欧洲进口黄油中,以法国和意大利为首。法国的奶油味更香浓,但味道偏酸;意大利的更厚重一些,奶香味也足。
2、新西兰进口 新西兰的黄油,以马苏里拉奶酪为代表。马苏里拉在意大利语中,意为“涂抹黄油”的意思,可见这种芝士在意大利的地位。它可以直接食用,也可以用来制作披萨、沙拉等。
3、美国进口 黄油中的贵族——美国草饲黄油。由100%的纯牛奶加工而成。口感香醇,入口即化,有淡淡的乳香味。 (二)国产黄油 1、恒天然品牌下的安佳、德亚 目前市场占有率最高的黄油品牌,几乎占据了半壁江山。价格实惠,品质也不错,值得购买。 安佳是雀巢旗下品牌,最早进入中国市场,深受国人的喜爱。 德亚的包装比较特别,采用德国风格的铁罐装。
2、光明、贝塔、吉祥馄饨等品牌 这个我就不详细说了,就是很一般的黄油,建议慎买。