草鱼怎么打火锅好吃？
在鱼处理上 ①把鱼清理干净内脏，鱼鳞去掉。（如果有新鲜青虫，可以把青虫放在鱼肚子里面一起炖）
②从背部劈开鱼肉，但是不要完全切断。
③用刀背轻轻拍打鱼肉，使鱼肉松弛。这样处理可以让鱼肉更入味，并且煮的时候不会散掉。
④姜切片，蒜拍扁切碎，葱切段备用。
⑤锅中放油烧热，放入两片姜，一大半切的蒜和葱段爆香。
⑥倒入清水或者高汤，放盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、酱油调好味道。
⑦水沸腾后，加入鱼片，用筷子划开。喜欢软糯口感的可以适当延长炖煮时间哦~ 当汤汁变成乳白色，就可以夹出鱼肉蘸着酱汁吃啦！
其次，在调料上 鱼丸、鱼糕、鱼皮、鱼骨等等都可以有，根据自己喜好放。 当然，还有最重要的辣椒油、蒜末、葱花，小米椒可放可不放。 最后，在蔬菜上 蔬菜主要是起到解腻的作用。最喜欢的就是香菜+蒜泥+香油的组合啦～清甜的薄荷也可以来一点哟～