午餐肉煮汤怎么做好吃？
买到的午餐肉可能是这样的，一盒盒的。 或者这样的，一包包的。 不管是盒子还是包包，打开后都是这样的，一块块整齐排列着 先给它改头换面一下吧！这样看起来比较可爱一点。 对半切开再切成薄片就可以了。 下面准备一个平底不粘锅，放入切好的午餐肉片。 为了煎得均匀一些，可以将肉全部倒进来之后轻轻翻拌一下使它们都沾上油。 开小火慢慢地煎吧~一边煎一边给锅里洒少许开水，防止煎老变干。 等到所有的肉片都煎得金黄酥脆的时候就可以出锅了！盛入盘中，可以开动了！ 金黄的酥皮、鲜红的辣椒，再加上绿绿的葱花，色彩搭配相当诱人了吧～～～
我是在学校食堂里吃到这个菜的，具体什么菜我不记得了，反正里面有猪肉和鸡蛋，然后汤汁浓郁，咸香可口，非常下饭。 后来在家里做午餐肉给我妈妈吃，她评价说：“味道是挺好的，就是太咸了” 所以这道菜的精髓就在于调咸淡适中的底汤。
我用的是鸡汤，如果你用的不是鸡汤而是矿泉水或自来水的话，那就多放些盐咯～ 把煎好的午餐肉放进碗里，上面倒上滚烫的鸡汤（不要用刚刚煮沸的水啊！会烫死人的） 盖上盖子，先让它们浸泡15分钟左右入味儿。这时候你可以去洗青菜、切香菜。
接下来就是最重要的一步了！！！在碗里面打一个鸡蛋，搅匀了倒在午餐肉上面。 因为有鸡蛋的缘故，这步千万不能省哦～不然就成了一盘没灵魂的蛋花汤了…… 用筷子把蛋黄和蛋白搅拌均匀，这是为了让它更加蓬松、嫩一些。 再给锅里加少许水烧开，把装好午餐肉的盘子放入锅中蒸7-8分钟（千万不要蒸的时间太长啦！会老掉的！！） 最后一步，在蒸好后淋上一勺生抽、适量辣椒油、撒点葱花，就可以开动了！ 鲜香滑嫩的午餐肉就完成啦～快来尝尝看吧～