磨莲炖什么好吃？
我做过很多次，试过几种材料，最好吃的还是藕和薏米（必须用江西特产的怀山药哦~） 具体做法： 把莲藕切块，和怀山药、莲子（去心）、薏米一起放入锅中，加清水，大火烧开转小火慢慢炖两个小时这样。最后放盐调味就好了。 我一般在周末做这个给小朋友吃，因为要熬两个钟头嘛，所以提前买好材料浸泡起来，然后双休日抽时间来做，做出来的味道很赞喔！
除了这个做法之外，还可以试试其他配方来增加风味，比如： 1. 藕一根、花生一小碗、桂圆若干颗，红枣几颗去核。藕去皮切大块，和花生、桂圆、红枣一起放进锅里，加清水煲一个半小时左右； 2. 藕两根、排骨适量、玉米半根、淮山段适量。藕去皮洗净切片，和淮山、排骨一道放入锅内，加清水煮到熟烂为好。 如果不追求效果的话，可以试试更简单一点的方法：生藕去皮切成薄片，用冰糖腌20分钟就ok了，这种最简单的方法我做出来过，也挺好吃的。