莲藕炸炸怎么好吃？
哈哈，我也很喜欢这么吃！不过不是莲藕是土豆哦~ 以前没有烤箱的时候，我都是用油炸的…… 把土豆切成厚片，用盐水泡一会，这样能去掉一些淀粉，也不会太绵。然后捞出来沥干水分备用。（不泡水的话会很难炸，很容易粘锅） 然后把切好的葱姜蒜、豆瓣酱或者辣椒酱（我喜欢剁辣酱，比较香）和一大勺白糖拌匀，直接浇在切好的土豆上面，腌15分钟左右。让酱料的味道渗透进去。 随后取一只平底锅，锅底不要放油，直接把切好的藕（一定要尽量薄啊！）平铺在锅底，盖上盖子用小火煎。煎到一面金黄了以后，给它翻个面继续煎。最后煎至两面焦黄即可。 吃的时候可以直接沾着辣椒面、葱花吃。也可以做成酸辣藕丁，做法类似酸辣土豆丝，只不过要把土豆换成藕而已。 后来买了烤箱之后，我就改用烤箱来做了。先用清水浸泡，防止烤的过程中开裂。
烤盘上铺上一层锡纸，把泡好的藕摆放在上面，烤箱上下火180度预热。然后在表面刷一层油，烤箱温度调成200度，烘烤30分钟即可。 出炉的藕酥酥脆脆的，有点焦糖的味道~~ 和薯片差不多啦~~~