土豆丁该怎么炒？
很多的朋友都喜欢吃炒土豆丁，可是却怎么也炒不好，总是很费油，而且不太入味，现在就来为大家分享一下技巧。
马铃薯（土豆）400克，尖椒150克，胡萝卜50克
调料：料酒1大匙（15毫升），生抽1小匙（5毫升），白糖1小匙（5克），食盐1小匙（5克），色拉油4大匙（60毫升）
步骤：
土豆去皮，切小丁，用清水冲洗数遍，沥干。红尖椒和胡萝卜去皮，切小丁。锅烧热，放入油，待油热，放入土豆小丁，翻炒数下，加入胡萝卜和尖椒，继续翻炒，加入白糖，生抽和料酒，炒匀，小火煮2-3分钟，撒入食盐，炒匀，即可起锅。
技巧：
炒土豆丁一定要先不放油，把土豆丁翻炒几下再加油。否则油会很费。另外，土豆很容易糊锅，最好用小火炒。
这样简单易操作，轻松就能炒出可口的土豆丁，喜欢的朋友快来试试吧。