蛋和什么菜好吃？
作为一个鸡蛋爱好者，尝试了很多种做法，觉得搭配得最好的是豆芽。
用料： 嫩豆腐一块、黄豆芽半斤、鸡蛋三个、香葱两根、香菜一棵、生抽两汤勺、老抽一汤勺、白糖少许、豆瓣酱一大勺、辣椒粉一小勺（可不放） 做法： 黄豆芽摘除豆筋洗净，开水焯烫后捞起沥干； 豆腐切成丁，香葱香菜切段。 把全部用料放入大碗内，加生抽、老抽、白糖和豆瓣酱，搅匀后打入鸡蛋，用筷子充分搅打均匀。上蒸锅隔水蒸熟即可食用。 特点：红亮诱人、香鲜四溢。
小提示： 1、这道菜的重点在于酱料，一定要多用酱，用盐的话会咸得发苦。
2、最后出锅前可以撒些葱花或者香菜末更增香。
3、如果有油炸花生米也可以加点进去味道更好。