海底捞怎么调料好吃？
先放一张吃完之后的照片镇楼 首先声明，海底捞的锅底是不放任何料的！清水锅底才是它的原始味道！（除了蘸料之外） 所以想从锅中调出来更香的味道是不可能的了。 但是我们可以通过蘸料和菜品来增添风味！ 我吃海底捞次数不多，但是每次都是一个人去，吃的时候也会自己调酱，下面就是我的调法： 二荆条辣椒面一平勺（我觉得我用的不够，所以没有放很多）、花生酱两小勺、生抽一大勺、蚝油一小勺、白砂糖一小勺、葱花适量、香菜适量、蒜泥一勺（我喜欢蒜味重一些的就多放了一些），搅拌均匀之后就可以开吃了。这个酱料的味道是偏咸香的，我觉得很合适。
当然，我还会根据不同的餐厅调不同的酱料。例如，我去吃烤鱼的时候会调一个更适合吃鱼香味的酱料；去潮汕火锅店会调一碗更适合潮牛火锅的酱料……总之，根据自己的口味进行调整是我平时调酱汁的基础原则。
还有一个小技巧分享给你们，就是在点锅底的时候，可以偷偷把筷子插在汤碗里，然后把鼻子凑上去闻一下，这样就能大概知道这锅锅底是什么味道的了，蘸水也可以这样调~