竹笋片烧什么好吃？
我吃过最好吃的笋干就是鲜笋炒香菇 - 新鲜笋子去壳，切成薄片，和泡发好的香菇一起用油、盐、酱油拌好，上锅蒸十分钟（水开之后计时）即可。味道相当赞！不过这个做法比较耗时间，适合周末做点。 或者做凉拌笋丝 买回来以后削去外皮，切成细丝，放进开水里焯熟(可以适当放点盐，使笋丝更脆)；捞出后加入调料（葱花/香菜/生抽/醋/麻油）拌匀就可以啦～ 还有油焖笋 油焖笋是杭州名菜，据说宋朝时就有这道佳肴了。把切段的春笋浸泡在清水中，片刻后再冲洗干净，锅里放油煸炒后加水焖煮，最后收汁勾芡，可以加点白糖提味哦～
以上都只是简单介绍几道与“竹”有关的菜肴，实际上，竹子除了做成筷子、扫帚之外，全身都是宝——竹茹（就是竹子中间的芯）、竹炭、竹醋、竹叶、竹荪……都可以入菜。拿个砂锅炖上一锅，那滋味，赛神仙～ 至于为什么竹子能做出这么多美味佳肴呢？原因就在这“一竹”“三芽”——“一竹”是指竹子里含有丰富多样的营养物质，比如人体必需氨基酸就高达17种之多。而“三芽”分别指青芽（即笋尖）、桃芽（即竹笋）、佛头（就是竹子末端的那部分），这三者都含有丰富的维生素。 所以多吃些竹子类的食物是有百益而无一害的哟～