肉汤圆好吃吗?

溥淑文溥淑文最佳答案最佳答案

作为一个在宁波长大的人,我对于汤圆可以说是情有独钟了 宁波人的早晨是从一碗糯叽叽的汤圆开始的 在宁波各种糕点店里,经常可以看到卖汤团的(宁波人说汤圆)小推车的背影。

推车后边用煤炉烧开的大锅里冒着腾腾热气,锅边上还贴着白胖胖的米果。 做好的汤圆煮熟了是会浮起来的。 刚出锅的汤圆热乎乎、甜蜜蜜,白胖胖的外皮儿沾着幽绿的海苔碎和金灿灿的芝麻,咬下一口,软软糯糯,满嘴溢香。

不过最喜欢的还是咸味的汤团啦。里面包裹着鲜香的鲜肉,一口下去,肉香四溢。 作为传统糕点之一,这碗散发着浓郁香味的汤团,是许多80后、90后记忆中的美味。 虽然外面卖的汤团也很好吃,但最念念不忘的还是妈妈做的那碗。

小的时候,每逢过年,家里都会自己做汤团。大人们在厨房里忙着擀皮、剁馅,我们在一旁捏着形状各异的小汤圆,等着大人把烧好的汤团捞出来,放到碗里,再配上醋、辣椒油等调料,一口一个,吃得津津有味。

后来长大了,走出家门,走到别的城市,也常常想起妈妈煮的汤团。于是自己学着做,尝试着找回记忆里的那个味道。可惜再怎么努力,做出的汤团味道总是不太一样。

现在自己也有了小家,每逢过节也会给老公和孩子做这碗香甜的汤圆。只不过现在的馅料越来越丰富了,除了咸味的鲜肉,还有水果干、豆沙等口味的。只是在海苔芝麻的基础上多加了两种食材的馅料,口感上会更有层次一些,更香醇一些。 你们那里流行吃什么馅的冬至团子呢?

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