家常深海鱼做法有哪些？
1、水煮鱼
鱼的吃法很多，水煮鱼算是其中较为简单的一种，先将鱼清洗干净，再将其处理干净，再切出适当的大小，放在碗中，加入适量的葱、姜以及淀粉、料酒和酱油将其腌制十几分钟。锅中倒入适量的水，将其烧热，放入姜片和辣椒。等到沸腾时将鱼放入水中。
等到水煮鱼即将煮熟时，将火关掉。将鱼捞出来之后，盛到盆中，再将煮鱼的汤浇上去，上面放上了切好的辣椒和葱末以及其他的各种调味品。
2、酸菜鱼
将鱼清洗干净后切成块儿。再放入淀粉、料酒和鸡蛋清拌匀。等到水烧开之后，将鱼头和鱼骨先放入油锅中炒一下。捞出后再放入鱼块。等到鱼煮一会之后，将水倒掉，再将酸菜放入锅中炒至出香味。
再将事先煮鱼汤倒入锅中。将水煮开之后，加些调味品，等到汤汁变得浓稠时，再把葱花、大蒜和香菜以及芝麻撒在水中，再浇上热油，酸菜鱼就做好了。