紫甘蓝怎么好吃炒?

宗昊儒宗昊儒最佳答案最佳答案

最近沉迷紫甘蓝无法自拔! 做法非常简单,营养又美味!快来试试呀! 食材准备: 青红椒各20克 、紫甘蓝135克(大约两棵) 植物油适量 \n面粉小半碗 第一步——清洗切配 把紫甘蓝的外皮去掉,切成细丝,用凉水浸泡十分钟。(这么做是为了洗去杂质和去除涩味) 青红椒清洗干净去籽后切丝备用。(辣椒要是能吃辣的话可以整粒不用去籽哦~更过瘾!)

第二步——拌面醒面 把泡软的紫甘蓝沥水捞起,加入一勺白糖,搅拌均匀后,加入适量面粉拌匀,使每一根菜丝都裹上面粉。 让每一颗青菜都均匀裹上一层面粉后,盖上盖子,静置二十分钟。(这个时候可以先调个酱汁哦~)

第三步——烹制 锅烧热放油,油热后转小火,把搅拌好的面团倒入锅中,轻轻推动,使每一根青菜都被沾满热油。 接着在锅中撒入少许食盐,转大火,开始收汁儿,大概五分钟左右,汤汁变得浓稠,关火出锅。 最后可以撒些葱花碎或者白芝麻点缀增香噢~这样一道酸酸辣辣的凉拌紫甘蓝就完成啦~

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