碳烤生蚝怎么烤才好吃?

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我烤的生蚝,是最好吃的。 先买新鲜的生蚝回来,一定要很新鲜,不然会很难吃!把生蚝外壳刷干净(这一步可以省略)。 然后,用刀轻轻的拍一下,让生蚝壳与贝壳分离(这一步也可以省略,不过就是吃起来麻烦点而已……)。

拿出家里常用的刀具,把切好的葱蒜、尖椒等放在调料汁里腌制一会。 调好料的多少,取决于你个人口味的轻重。我喜欢比较鲜的味道,所以放的盐很少,大家可以根据自己的喜好添加。 在贝壳上铺上葱段、蒜末等等。然后把调好的料汁倒在上面。

烤箱200度以上,中层,上下火,15分钟左右就差不多了。 在烤制的过程中,我们可以打一个鸡蛋进去,拌均匀了之后再放些小米椒和葱花在上面,看起来就更漂亮了~ 这样一道美味又简单的凉拌菜就做好了!你学会了吗?快动手做一做吧~

施宜伶施宜伶优质答主

1、生蚝在买的时候商贩会帮忙撬开一个口子,到家后第一步要做的就是再次清洗,准备一个稍大一点的盆子,加入1勺食盐搅匀融化,把生蚝放进去浸泡半个小时左右,让它吐尽泥沙和脏东西,中途要不断去按压生蚝,清洗干净以后控干水分。

2、生蚝取出后把空隙较大的一侧用海苔或者锡纸条封口,防止烧烤的时候流干水份,烤箱提前200度预热10分钟后放入生蚝,烤7分钟取出。

3、烤好以后取出,每只生蚝里面加上1勺蒜蓉辣酱,1勺海鲜酱,1勺蒸鱼豉油,再来点小葱就可以享用了。

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