莴笋炖排骨好吃吗？
非常好吃，而且做法非常简单。 准备食材：排骨500克、莴笋一条、姜3-4片； 调味料：食盐适量。 做法：
1. 排骨清洗干净，沥干水待用；
2. 莴笋削去外皮，洗净切大块；
3. 锅中注入清水煮开，放入排骨焯水，捞出沥水备用；
4. 砂锅烧热，放入排骨、姜片和适量的开水，大火煮开，转小火慢炖1小时；
5. 加入切好的莴笋同炖，最后调入食盐即可出锅。 我一般用砂锅来炖汤，如果直接用铁锅炖的话，容易粘锅，而且味道也没有那么鲜美。 因为排骨本身含有较丰富的营养物质，所以不需要加入太多的调料，食盐就够了。
很多人不喜欢吃排骨，是因为处理起来比较麻烦，做汤也好，炒菜也好，要么需要油炸，要么需要高压锅焖煮，其实只要掌握合适的技巧，排骨也可以做得超级简单。 这个方法是我老妈教我的，她是从老家带出来的厨艺，真的超级好喝！我每次喝两碗还不够呢。 你也试试看吧，保证你喝了还想喝~