肉蛋吐司什么好吃？
之前写过一篇详细的吐司制作方法，这里把肉蛋吐司的详细教程也放上来啦~ 首先准备材料：高筋面粉 250g 牛奶 145g 全蛋液 60g 糖 30g 黄油（软化） 30g 酵母 3g 盐 2.5g 鸡肉丝 适量 鸡蛋液 适量 生菜 两片 火腿 一片 芝麻菜（可选） 少许 黄芥辣酱、沙拉汁（酸奶油+黑胡椒+海盐） 开始做啦～
①首先把除黄油外的所有原料放入面包机里（我是直接把鸡蛋打到碗里搅拌均匀再放进去的，不用担心消泡的问题），启动和面程序和成一个光滑的面团。
②加入软化的黄油，继续揉面至吸收。（我是在面团温度不超过26°的情况下加的黄油，如果超过这个温度，建议冷却后才加进去哦！否则容易变质！）
③和好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大（大约一个小时左右） ④发酵结束后，将面团取出，轻轻按摩排气，分成两份，其中一份再次擀开，卷成圆柱形，盖上保鲜膜松弛15分钟 （我是直接用手撕的）
⑤用刀在中间位置割开，注意不要切断噢 ⑥刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，烤箱预热180度，放入中层烘烤15分钟左右即可出炉啦 ⑦烤好的吐司拿出来放凉，盖上保鲜盒盖子或者保鲜膜防止干裂变形
⑧接下来做沙拉酱汁——小碗中加入沙拉汁（可根据个人口味调整浓稠度），搅拌至混合均匀。 ⑨最后一步来处理鸡肉丝，锅中不放油，干炒鸡肉丝，炒至变色后，加入黄芥辣酱和匀。
⑩切好的火腿、切丝的芝麻菜以及烤制酥脆的薯片放在吐司表面，挤上沙拉酱汁，再铺上一层鸡肉丝，完成！