火锅鱼丸怎么煮好吃？
在火锅里面加入鱼丸，是很多人喜欢的吃法之一；然而在外面的火锅店里吃的鱼丸，往往并不那么入味；其实，想要把鱼丸煮得更好吃，也是有窍门的！ 今天厨娘就为大家分享一个，在家就能做的美味～ 准备食材： 鱼丸、香菜、小米椒、香葱、生姜（以上调料根据自己喜好适当添加）
开始制作： 第一步：起锅烧水，放入适量食盐增加底味儿，水开后倒入一汤匙白醋，用来祛腥增香（家里没有白醋可以用柠檬汁代替哦~） 第二步：把洗好的鱼丸放进去，大火煮开汤汁，把浮沫撇干净，然后加盖调小火焖煮5分钟 第三步：打开盖子，打入一个鸡蛋，搅拌成蛋花状，撒入葱花和香菜提香，就可以上桌啦！ 一碗热气腾腾的火锅鱼丸就做好啦！
小贴士： 在锅底先铺一层香菜或者香葱，既能防止烧糊锅底，又能让味道更清香浓郁；另外，鱼肉本身就带有腥味，所以用盐、醋去腥是必不可少的步骤，如果家里有丁香、八角也可以放少许，可以去腥增香的效果更加的明显。