清水面怎么好吃？
清水面要好吃，那只能从调料上下功夫了。我吃过很多回自己做的清水挂面，做法都差不多。 先用清水把面粉揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜饧30分钟左右。 然后取出面团，在案板上搓成长条，分割成均匀的小剂子。 取一个小剂子，用擀面杖擀开，尽量薄一点，这样吃起来很有劲道。 锅里加水烧开，放入擀好的面条，煮熟后捞起沥干水分。（可以加点青菜配色）
煮好的面条不要直接吃哦！那么清淡肯定不美味啊～ 我们需要准备一些配料，葱花，蒜末，辣椒段，香菜，食盐，生抽，陈醋，芝麻油，花生酱。（其实还可以加点豆瓣酱，老干妈之类的，不过我们这没这些东西…所以只好不放啦…放不放看个人喜好啦～) 把所有的配料放在一起调成酱汁，喜欢辣的可以加点红油或者辣椒油。
最后把调好的酱汁淋在煮好的面条上，撒点葱花点缀一下，香喷喷的清水挂面就做好啦！ 是不是很简单呢？这样一碗面的成本也就一两块钱吧，便宜又好吃。我一般是早上做，拌好以后可以吃三天左右。 晚上睡前把面团准备好，第二天起来就可以直接下锅煮啦，很方便哒～