羊髓怎么做法？
用料 - 羊棒骨10斤、姜4片、香葱3棵、香菜2棵、蒜2个、八角3个、桂皮一小块、香叶5片、白芷一片、当归一片、辣椒干7-8个、白酒适量、生抽6勺老抽4勺、白糖3勺食盐少许、水适量 - 制作方法 - 一.羊肉处理干净，冷水下锅焯水，去血沫 二.锅中放少许油，煸香姜片、葱、蒜 三.加入香料（八角、桂皮、香叶、白芷、当归）小火炒出香味 四.倒入焯过水的羊骨头，依次放入料酒、盐、生抽、老抽、白糖调味 五.大火煮开后，转小火炖1小时，然后加入萝卜块继续炖半小时后，加入土豆炖20分钟后关火让原料入味儿 六.两小时后打开锅盖，拣出香料，倒入锅内汤汁，开大火把汤汁收浓，起锅前加入韭菜碎和香菜碎翻拌均匀即可 小贴士： 很多人不喜欢吃羊膻味，这时候可以用白酒或者是料酒去腥提香；为了去除浮沫，可以加入少量白醋或者小苏打。 因为加入了各种调料，所以不需要再额外加盐了！口味重的，可以在最后阶段酌情添加。 我用的羊腿骨，经过2个小时炖煮之后已经酥烂，用筷子一夹就断，入口即化；如果喜欢有嚼劲一点的口感可以选择用羊肋排。