盘饺子馅怎么做好吃？
2、面粉里慢慢加入清水，搅拌成雪花状，用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜醒30分钟左右 4、猪肉洗净剁成肉馅 5、胡萝卜去皮洗净切成小丁 6、香菇去蒂洗净，放入温水中浸泡，泡出香味后，捞出沥干水分，也切成小丁 7、大葱去根洗净切碎 8、把猪肉馅、胡萝卜丁、香菇丁放入锅中，加姜末、料酒、酱油、白糖调成馅料 9、面团分成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚边缘较薄的饺子皮 10、取一张饺子皮，用勺子舀一勺馅料放在面皮中央 11、面皮对折，将边缘捏紧 12、再在封口处，捏出花边
分享一个我自创的“懒人”做法（比较适用于周末时间充裕的情况下）——先煮熟饺子，再拌馅！
具体做法就是：水开后下饺子，煮熟后用笊篱捞出来，放在碗里待用；重新起锅，锅里放少量油，下入切好的葱花和切好的红辣椒，炒香后倒入调好的酱料（豆瓣酱/辣椒酱等），小火煮片刻，然后关火让酱料入味（我一般就离开灶火，去做其他事儿了～），大概一两分钟的样子，就可以看到锅底有一层薄薄的脂肪浮起，这时候就可以倒入刚刚煮熟的饺子，翻拌均匀就可以食用啦~这样做的饺子口感比较粘糯，喜欢脆点儿的可以煮的时候少煮一会儿。