夏天酒糟怎么菜好吃？
我小时候，家里种了好多水稻，所以到了每年的夏天，都会收获很多的酒糟（稻花香大米酿造的）。 酒糟的用处可多了！可以喂猪、养鱼、做饲料....还可以做菜呢！下面我来推荐几个用酒糟做的美食！保证让你吃了就忘不掉！
1、肉沫酒糟蒸蛋羹 这道肉沫酒糟蒸蛋羹，是我在网上学到了，自己尝试着做了以后，觉得超级好吃的一款美食。 食材准备：鸡蛋、猪肉、葱、姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、豆瓣酱、老干妈、甜面酱、香醋 做法步骤： 第一步：首先我们将买回来的猪肉清洗干净后，切成肉末，装入碗中，加入葱花和生姜末，然后一勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱、两勺老干妈、一勺甜面酱、一勺白砂糖和两大勺清水，充分搅拌均匀后，腌制半个小时左右。 第二步：准备一个干净的盘子，在盘子上刷上一层油，这样蒸出来的蛋羹不会粘盘。然后将拌好的肉馅舀入盘中，铺平。 第三步：锅中烧热水，将装着肉馅的盘子放入屉中，盖上盖子，小火大概蒸20分钟左右即可。 第四步：接下来我们来做蘸料，在小碗中加入蒜末、葱花、辣椒碎、白芝麻、生抽、香醋和少许胡椒粉，一勺热油激发出香味，充分搅拌均匀备用。 最后一步：在蒸好的酒糟上撒些许香菜作点缀，就可以开吃啦！一口咬下去，香味扑鼻而来，咸香可口，回味无穷~我家孩子一次能多吃一碗饭！
2、酒糟小龙虾 小龙虾简直是夏天的标配啊！麻辣鲜香又有嚼劲的小龙虾，再喝上一口冰镇的啤酒，简直不能再棒！ 我用的是超市买的已经腌好的小龙虾，所以大家不用炒制哟～
3、酒糟鸡爪 酒糟鸡爪也是我在网上看到的做法，自己做了一次后，真的爱上了这个味道！ 软烂脱骨、满口留香，就连骨头里都渗入了酱香的味道，爱了爱了~~~ 4、酒糟藕粉 酒糟藕粉的做法很简单，把藕粉倒进去，冲入开水，搅一搅就好了。 喜欢甜食的朋友，可以在里面加些红糖。甜甜的，很好吃～
5、酒糟排骨 酒糟排骨也是我老爸的最拿手的好菜之一，排骨炖得软烂入味，沾着汤汁，一口下去超满足！ 以上就是分享给大家的几款用酒糟做的美食，喜欢的小伙伴们可以尝试着做一做哦！