鲫鱼清蒸好吃吗窍门？
1.鱼处理干净后，在两侧划几刀备用； 2.把姜、蒜切成丝放碗里，再打入两个鸡蛋，调入适量盐拌匀成馅料放在鱼身上； 3.蒸锅里水烧开后放入鱼盘，盖上盖子大火蒸8分钟； 4.出锅后撒上葱花和红椒末点缀一下。 小提示 1.因为咸鸭蛋黄的味道比较厚，而且很干，所以事先用料酒或白酒浸泡一下会比较好。如果担心干的话可以蘸点水。
2.因为要蒸八分钟，所以鱼下锅的时候就不要再翻动它了，这样才不会散了。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
1.鱼处理干净后，在两侧划几刀备用； 2.把姜、蒜切成丝放碗里，再打入两个鸡蛋，调入适量盐拌匀成馅料放在鱼身上； 3.蒸锅里水烧开后放入鱼盘，盖上盖子大火蒸8分钟； 4.出锅后撒上葱花和红椒末点缀一下。 小提示 1.因为咸鸭蛋黄的味道比较厚，而且很干，所以事先用料酒或白酒浸泡一下会比较好。如果担心干的话可以蘸点水。
2.因为要蒸八分钟，所以鱼下锅的时候就不要再翻动它了，这样才不会散了。