塔口是什么好吃的?

龚小婧龚小婧最佳答案最佳答案

我第一次吃塔口,是去年夏天在苏州平江路附近的一家老字号饭店里吃的,当时我们点了一盘虾爆鳝,一盘酱方,还有一个什么菜我不记得了,只记得其中两个,一个就是虾爆鳝,另一个就是这个塔口! 我一直都很喜欢炒河虾仁和糖醋藕,所以看到这个塔口,立刻就引起了我的好奇心,我想这肯定是用河虾仁做的吧,应该很不错,就点了他们招牌的塔口尝尝。 上菜后我发现这个“塔”其实是一个圆筒形状的厚饼,里面好像放了些糯米,但主要是由糖和面粉混合在一起做成的,颜色呈亮黄色,看起来很诱人。

用筷子夹起一块放入口中,第一感觉是香,很甜,但是不腻,然后有淡淡的面粉香气和糯米香,夹杂着一丝丝醋意。 本来以为这种面食都是比较硬的,没想到却很软,入口即化,味道很不错。

后来回到北京,我想再尝尝看有没有正宗的塔口,就在网上搜了一下,发现离我家不远有个地方叫方家胡同,里面有一家小吃店叫做“北京坊”, 据说这里有正版的塔口卖! 我来到这家店的时候,已经快中午12点了,不过看起来还是很热闹,很多人在这里吃饭。

我要了一份塔口,要了一个素馅的包子,一个咸菜豆浆。 端上来后发现这个塔口和之前那家不一样,这家的是黄色的硬饼,上面有很多芝麻,而之前的那家是米色的软饼。

吃进去之后,口感果然不同,这个更脆一些,我之前一直以为这种东西要像春卷一样是裹着粉的,原来不是啊,这个更脆更好吃,里面的馅料是咸香的,带一点微微的辣,很好吃。

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