卷心菜怎么炖好吃？
东北人的最爱之一，就是小土豆和卷心菜炖一锅！ 以前没有冰箱的时候，冬天吃不上新鲜蔬菜，妈妈就会把买回来的卷心菜、土豆、胡萝卜放到缸子里泡上，清水里撒一把面粉，放点盐巴，然后盖上盖子，就制成了一道美味的下饭菜。
现在有了冰箱，冬季也能吃到新鲜的蔬菜了。但是这道用砂锅做的菜，依然深受家人的喜爱。 我喜欢把土豆削皮切成滚刀块，卷心菜撕成小块，这样更入味儿~ 在砂锅中放入切好的土豆和卷心菜，再来两三个八角，几片香叶，然后倒入清水没过食材，大火烧开之后，再调成小火慢慢炖。
等锅里的水变少一半的时候，撒入适量的食盐调味儿，再把泡好的豆腐放进去，继续小火煮5分钟左右，就可以出锅了。 这道汤菜，汤浓味美，蔬菜软烂，真真是绝配！ 你也试试这个做法吧！