南瓜馅水饺怎么做好吃？
1、准备食材。南瓜一斤，面粉300克左右，鸡蛋一枚，香葱几根 、香油适量、盐少许。
2、把南瓜刨成丝，用纱布包裹起来，用清水冲洗干净表面的淀粉，控干水分备用 南瓜不用打水也可以的，因为南瓜本身含水量很高，打了水就会很稀，不好包。
3、把面粉里打一个鸡蛋，加水和成面团，盖上盖子静置半小时。这期间可以拌馅料。
4、把葱切成葱花，放在碗中，加入一勺香油拌匀待用。这一步油少了容易干，多了会太油腻。
5、在剁好的肉馅中加入适量的盐和味精，朝一个方向搅打均匀上劲。然后再加入葱花，继续搅打均匀。最后加入已经焯过水的白菜馅，搅拌均匀，备用。
6、面团揉匀后搓成长条，用刀切成大小相同的剂子，擀成薄皮。填入适量的馅料，收拢面皮，捏紧口，包成饺子。
7、煮锅添入足够的清水，烧开，放入饺子，煮熟即可。喜欢醋的就再倒点醋进去。
8、我喜欢吃饺子又不喜欢吃辣，所以买的这个猪肉白菜馅的，你们也可以根据自己的喜好换成别的蔬菜。其实自己剁肉馅儿比买来的肉馅儿更健康。