为什么海鱼好吃？
海鱼，是指生活在海洋中的鱼类。它们拥有共同的特性：在海洋中游动，通过尾鳍和肌胃蠕动产生推动力；用口吸取水或空气形成水流，经过口腔底部滤水，然后吸入水中进行呼吸作用；用鳃呼吸，排除体内产生的废物及多余的水分。由于人类的历史发展进程和地理分布影响，海洋鱼类大致被划分为四个经济鱼类区系：近海鱼类区系（沿岸鱼类区系）、海洋鱼类区系、深海鱼类区系和大洋鱼类区系。 人类历史发展中，沿海渔业在经济基础中占据重要地位，其经济发展的决定性因素可归结为两个方面：首先是自然条件，包括温度、光照和海水深度等；其次是外部条件，包括海岸地形、海水污染和潮汐等，此外还有人类活动的影响，如捕捞强度、网具设计和养殖方式等。在上述两大类因子的共同作用下，形成了目前世界各地具有地方特征的、丰富多元的水产资源。 我国海岸线漫长，从北到南约有1.8万多千米。由于不同海域的自然环境差异很大，因此每个地区的海洋水产资源特点也不一样。
目前，我国海洋渔业已发展成海洋捕捞和海洋水产养殖并重的产业，为国民经济发展和人民生活水平的提高作出了重要贡献。2016年，我国水产品总产量达到7923万吨，比上年减少485吨，下降0.01%。其中，海洋捕捞2134万吨，比上年减少105万吨，下降0.49%；海水养殖5789万吨，比上年减少480万吨，下降0.79%。2016年我国海洋渔业实现产值7000亿元，比上年减少280亿元，下降0.39%。但与此同时，我国海洋渔业也面临海洋灾害频发、渔船装备水平低、船员素质不高、海上维权压力增大等问题。