南瓜和什么炒最好吃?

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1、五花肉 配上五花肉来炒,简直就是人间美味呀! 五花肉切薄片,下锅煸至出油;南瓜去皮切块,和蒜入锅爆香,然后倒入五花肉炒匀,即可食用。 软嫩的五花肉混着脆甜的南瓜,一口咬下去层次感超丰富! 简直不要太过瘾哦~!

2、火腿 南瓜搭配火腿,也是绝佳的搭配哟~ 将南瓜切成块儿,与切好的火腿一起翻炒,加少许白糖提味,好吃到尖叫! 你别不信,尝一口就被征服了。

3、虾仁 南瓜焖虾仁,简单快手又实惠,最适合上班族了。 把南瓜去掉外皮,削成薄片;鲜虾去头去壳,加入少许食盐、料酒和蛋清拌匀腌制片刻;葱切段、姜切片备用。 锅中热油,下入葱姜炝锅,然后再放入虾仁快速煸炒变色,接着放入南瓜块儿,加适量清水、盐调味,中火焖8分钟左右,汤汁收得差不多就可以出锅啦~ 这样焖出来的虾仁,Q弹鲜嫩,带着一丝丝甜味儿,混合着软糯的南瓜,一口下肚子简直是太满足啦~

4、排骨 肥瘦相间的排骨,带着一丝丝油脂的香气,混合着南瓜的清甜,一口下去超上瘾! 把排骨斩段,放入锅中焯水,去除血沫;另起锅烧油,下入排骨煎至两面金黄,倒入适量开水,大火煮开之后,小火慢炖半小时左右。 最后加入切好的南瓜,继续小火炖20分钟左右,调入盐和胡椒粉调味即可。 这道南瓜排骨汤,可是堪称一绝,喝完浑身都暖暖的,超贴心有木有啊~

5、鸡蛋 南瓜炒蛋,简单又快捷,快get起来! 用刀背碾碎一个鸡蛋,加入少许食盐搅匀;南瓜去皮去籽,切块儿待用。 锅中热油,倒入蛋液快速翻炒均匀,接着放南瓜同炒,熟后即可上桌啦~ 金黄色的南瓜夹杂在嫩绿色的鸡蛋中,满满的一盘,看着就特别有食欲呢。

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猪肉的选材宜挑五花肉,南瓜选材用板栗南瓜.这样做出来的南瓜酿肉更香更好吃。

材料:

主料:南瓜500g猪肉250g;

辅料:蒜5克生抽5ml蒸鱼豉油5ml生粉5g盐2g糖5g。

做法:

1.先把南瓜表皮用盐抹均匀,放置十分钟,洗净备用;

2.切去尾部;

3.挖空做月饼模专用南瓜勺子很方便;

4.猪肉剁好,加生抽、盐、糖、生粉调好馅料;

5.南瓜盅用馅料填满;

6.放锅里大火蒸20分钟;

7.蒸鱼豉油和少量凉开水调开,淋在蒸好的南瓜上;

8.热锅下油,下蒜蓉爆香,把热油下到装蒸鱼豉油碗里,就可以开动了。

小贴士:

1.一定要选老南瓜,这样蒸熟后比较硬,容易成型;

2.猪肉一定要放生粉,这样蒸出来的瘦肉不会变老;

3.做好的咸肉馅的南瓜也可以换成甜的,只要在馅料换成加炼奶、糖搅打至起胶。

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