皮蛋卷怎么好吃？
好吃的皮蛋卷做法！ 食材准备：鸡蛋4个，面粉10克，玉米淀粉5克，牛奶120g，白砂糖30g，食用油适量（涂模具） 制作步骤：
1、四个鸡蛋打入碗中，加入白糖搅匀；
2、倒入玉米淀粉和面粉搅拌至无颗粒状；
3、过筛一次，这样更细腻一些；
4、拌好的蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，上锅蒸15分钟左右成型即可；
5、取出晾凉，切成条状；
6、取一个盘子刷上一层食用油，把切好的蛋卷放入盘子里，压紧实一点（防止松散） 接下来是关键的步骤——摊薄成饼！这一步做好了才好吃～ 碗里加入生抽、老抽、醋、豆瓣酱调成酱汁备用 不粘锅刷油，放入调好味的白芝麻（如果口味重可以撒上些辣椒面），小火炒香，盛出来冷却待用 做好的酱料淋在蛋卷上，再铺上一层花生米碎和香菜碎做点缀，就可以开吃了啦～
软糯弹牙的蛋卷蘸着咸香浓郁的酱料，一口下去超过瘾！喜欢的可以试试哦～