重庆什么特产好吃？
1、合川桃片 合川桃片是重庆市的著名特色糕点之一，由于以桃核为原料，表面有一层粉末状物质，所以食用之前要先将表面的物质清洗干净。合川桃片中含有核桃泥和白糖，因此味道香甜绵软，口感很好。除了直接吃之外还有多种吃法，可以做糖水、煮粥或者做甜点。
2、山城小汤圆 重庆的小吃有很多，其中就有这道山城小汤圆。小汤圆是由糯米粉制成的圆形食品，外面有薄薄的皮，里面都是黑芝麻馅。吃起来软糯香甜，很有嚼劲。而且个头不大，一个就可以吃饱了。买的时候可以直接买已经煮熟的，很方便。
3、永川豆豉 永川豆豉是重庆市永川区著名的传统特产之一，是用黄豆发酵制作的菜肴佐料，颜色呈黑褐色，香气浓郁，味道鲜美。可以单独食用，也可以用来拌饭或者作配料使用。除了颜色和气味独特诱人之外，营养价值也很高，含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸以及钙、铁、锌等微量元素。
4、火锅底料 重庆的火锅非常出名，而火锅底料就是由辣椒、花椒、牛油等原料制作而成，具有浓浓的麻辣鲜香口味。可以用来熬汤做菜，美味又健康。
5、陈麻花 陈麻花在重庆非常有名，可以说是重庆的特色美食的象征。是由面粉、鸡蛋、冰糖、香油等材料加工烘焙而成的条形食品，酥脆清甜，很有嚼劲； 除了一般包装好的售货以外，还可以买到刚炸出来的热的陈麻花。金黄的颜色看起来就十分好看诱人，咬一口酥松甜脆，让人回味无穷。
1、“巴县豆干”是重庆市忠县（原巴县）的传统产品，已有300多年历史，在国内外市场上享有很高的声誉，其肉细、油重、味美、耐 storing等特点，堪称豆干之冠。“巴县豆干”的做法是选用当地产的优质豌豆和传统工艺制作的纯青浆，加入适量的食盐，然后将锅内液体烧沸，投入卤水（用当年烧制后存放一年的陈卤），边搅边加，待豆浆凝结后，压滤掉水分，切成小方块放进老卤锅内用小火煮熬数小时而成，煮时需加入多种香料和调味品，使入味后即成。
2、陈麻花是重庆的又一传统食品，其制作方法和其他地方的麻花不尽相同：油酥面擀薄后抹上芝麻，卷成筒，再擀，再抹芝麻，再卷成筒，如此反复多次（据说只有经过八九道擀制的麻花才够酥脆），最后才搓成长条编成麻花，炸制而成。因创始人名叫陈先明，故称陈麻花。
3、梁平张品花糕至今仍有三百多年历史，它与苏杭点心相比在制作工艺上丝毫不逊色。“张品”花糕是用上等糯米、白糖、化猪油等作糕芯，然后用上等糯米粉和鸡蛋清作表皮裱糊，在糕芯上面，用白糖水粘上密密麻麻的白芝麻，以增加糕的香味。在糕芯下面，也粘上密密麻麻的白芝麻，并在糕芯与表皮衔接的地方，用鸡蛋清粘上一圈绿色糕屑装饰，用洁白的绵纸裹好封口。这种糕的特点是：色泽洁白、酥脆化渣、香甜可口。
