炒娃娃菜怎么做好吃？
1.食材 娃娃菜2颗，蒜3瓣，葱适量，小米辣5个，生抽1勺，蚝油半勺，白糖少许，鸡精适量，油适量 2.步骤 （制作过程约6分钟） 第一步，准备好所需的材料。 第二步，将娃娃菜洗净切好备用、小米椒和蒜切好装盘待用； 第三步，碗中放入一勺生抽、半勺蚝油、少许白糖、少许鸡精搅拌均匀； 第四步，热锅起油倒入小米椒、葱蒜末进行爆香； 第五步，加入切好的娃娃菜翻炒至变软； 第六步，再倒入调好的料汁翻炒均匀即可出锅。
3.小技巧 一、娃娃菜洗净后，可以撕成小块，这样炒的时候更容易入味哦 二、在烹饪的时候，放少许的白糖可以起到提鲜的作用哦 三、喜欢辣椒的朋友可以适当的增加些辣椒的量 四、因为娃娃菜的含水量比较大，所以不需要额外加水哦 五、全程大火快炒，这样能锁住营养以及口感 六、想要颜色更漂亮的朋友可加入适量的老抽上色。
4.营养价值 ①增强机体免疫功能 大白菜含有丰富的维生素C、维生素E和维生素B族等，这些维生素能够提高机体的免疫功能，增加抗体合成，可以帮助患者抵抗病毒的侵袭，从而起到一定的防病作用。
②清热除烦 大白菜属于寒性的蔬菜，因此具有清热除烦的功效，可用于缓解胃热所致口苦口渴的症状。另外，对于体内火气旺盛所引起的口舌生疮也有很好的辅助治疗功效。
③润肠通便 大白菜中的纤维素含量非常丰富，可以促进肠道蠕动，防止大便干燥，改善便秘，预防结肠癌的发生。
④解毒消肿 大白菜中含有比较丰富的胡萝卜素和维生素c，这两种物质都能够清除体内的自由基，具有一定的抗氧化功能，并且还能帮助人体解除毒素，从而达到预防癌症的目的！
⑤养胃生津 大白菜含有粗纤维素等多种营养物质，常吃大白菜能够滋养胃部并使其滋润强壮而避免胃病的发生或加重。