啤酒鸭好吃么？
作为一个啤酒爱好者+四川人，我对啤酒鸭有着超乎一般的热爱。简单分享一下做法～ 材料：鸭肉、啤酒、姜蒜、干辣椒、花椒、八角桂皮（可选）、老抽、生抽、盐、白砂糖
第一步：将鸭肉洗净，切成适口大小（别太大块了容易难嚼） 第二步：锅中倒入适量清水，下入鸭肉、两三片姜，煮沸后捞去浮沫，再煮一会儿至血水消失干净 第三步：另起锅，倒油，下姜蒜、干辣椒和花椒爆香 (这里如果有桂皮的话可以一起下锅了哦) 第四步：把香料捞起来不用，放入豆瓣酱、甜面酱和老抽调色调味（如果颜色不够可以继续加老抽）。加入啤酒，没过鸭肉即可。然后大火烧开，小火慢炖
第五步：大约一个小时左右，汤汁变得浓稠，肉也已经软烂入味，加盐和白砂糖调个味道，收汁儿，撒上葱花出锅~ 这样一道美味又简单的啤酒鸭就做好了！ 吃的时候配上碗米饭，拌着米饭吃简直是太棒了，我也能吃下三碗饭！ 如果你喜欢吃辣，不妨尝试一下这种做法哦～