千张豆腐皮怎么炒好吃？
把千张（千张也叫千页）切成细丝，尽量切得细一些； 香葱和青椒洗净切丝备用； 锅中放水烧开，放入千页焯水2分钟捞出沥干水分待用； 锅中放油烧热，放入葱花炒香，加入焯过水的千页入锅翻炒均匀，然后加少许生抽、老抽、糖调味，大火烧沸后改小火焖5分钟让汤汁入味。
等汤汁变得浓稠而干身的时候就可以出锅装盘了。 简单而又美味的香葱炒千页就这样做好了！是不是超级简单呢～ 而且这菜热量很低，减肥的妹子也可以大胆地吃哦～
萧祥礼优质答主油热以后，把切好的豆腐皮放进去炸一下 然后加入青红椒碎 加酱油、生抽和少量水，小火煮一会，然后大火收汁儿（注意不要糊锅） 最后放点葱花提香就好了～ 用筷子夹开的时候会有漂亮的纹理 吃起来有淡淡的豆香味
我是第一次做豆腐丝，所以做的比较失败，不过也蛮好吃的啦～ 这次买的这个豆腐皮是黄色的，以前买的是绿色的 两种颜色都很漂亮啊！！
个人觉得用油炸的比较好，因为这样能酥脆一些。但也不要一直炸，不然会焦掉哦~ 我做的是清炒，如果不喜欢吃油腻的可以这样做
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