普通油饼怎么做好吃？
2.用平底锅，少油（无油亦可）小火煎 3. 面要和得软一些，揉透，醒一会儿后，取一团擀成薄片 4. 抹一层香喷喷的黄豆酱 5. 卷起来 6. 切成小段，按扁 7. 小火煎至两面金黄即可 我比较喜欢用豆浆机打豆浆的时候打两个鸡蛋进去，打成糊状，加点面粉、盐拌匀了下锅炸，酥脆酥脆哒~
1.和面。面粉里加盐和少许酵母，加水调成柔软的面团，盖盖子发酵至两倍大。 2.做馅料。猪肉馅里加盐、生抽、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制片刻；胡萝卜刨成细丝，加葱花拌入肉馅中；香菇泡发后切丁加入，再调进酱油、胡椒粉、香油和味精拌匀备用。
3.面团发酵好后，排气，分成大小适中的面团，盖上盖子或者保鲜膜饧着；面团饧的时间长短视温度而定，天气热需要的时间短，反之则较长。
4.案板上撒适量干粉，擀成薄厚适度的面片，厚度约0.5cm左右较好。
5.在面片上涂上一层食用油，然后像叠被子一样翻过来，再涂上一层食用油。这么做是为了防止面皮在烙制的过程中起酥。
6.从两边向中间卷起来，卷成圆柱形。
7.用刀从中间劈开，分开的两个部分，分别压平，擀成薄片。
8.在烤盘上铺上一层保鲜膜，把擀好的饼放在上面，依次摆好。烤箱预热，190度中层上下火烤20分钟左右即成。 也可以不用烤箱，使用平底锅煎熟也行。但要注意，火候不宜过大，要小火慢慢煎，才能熟透且表皮酥脆。