凉拌蒜头有什么功效？
隔三差五吃点凉拌蒜，坚持一个阶段，能有效改善人体血粘度，血管弹性及血小板聚集率，特别是能明显抗血栓形成，还有降血脂、增强血管紧张度的作用，使动脉硬化得到控制。具体做法是：取500克新鲜蒜头，清洗干净，拍碎后加入500毫升温开水，浸泡3天，最后再加入500克白糖搅拌，继续浸泡10天，就可以当茶饮用。
一般每天早晨空腹饮用，每次1~2匙（约10克）。有研究表明，生吃生蒜一周，每天吃2.5~3瓣蒜，就可以在体内起到抑制微生物繁衍、预防心血管疾病的作用，而且即使长时间生吃生蒜，也不会对肝脏造成任何损害。