排骨炖苦瓜有什么功效？
排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效，能加强人体免疫功能，增强抵抗力；对于老年人骨质疏松同样具有滋阴养血， replenish精髓的实质，因此，妇女、儿童、老年人的适宜多吃排骨。
苦瓜含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，除了具有消暑清热、明目解毒、降血糖、抗癌等功效外，据医学专家研究发现，苦瓜对结核菌有明显的抑制作用，可作为结核病人的辅助治疗食疗方，尤其对肺结核疗效显著。
将排骨和苦瓜合用炖服，既能发挥苦瓜的结核病治疗辅助作用，又能起到滋阴润燥、益精补血、增强体质和免疫功能的作用。