黄芪蒸白鸽有什么功效？
黄芪蒸白鸽具有益气固表、祛风补虚之功效，适用于劳倦内伤，肌表不固，易于感冒，身体虚弱、神疲乏力等症；糖尿病患者体虚者尤宜。
黄芪蒸白鸽用料是去毛和内脏的净鸽1只(约500克)，黄芪15克，葱段10克，生姜10克，料酒10克，精盐5克，味精3克，胡椒粉1克，清汤50克，熟猪油30克。制法是将净鸽放入沸水锅内焯烫一下，捞出洗清，控干水分，将葱段、姜块拍破分别放在鸽子腹内，黄芪用纱布包好，也一并装入鸽腹。将放好辅料的鸽子置入钵内，加料酒、精盐、味精、胡椒粉入味。然后，坐锅点火，锅内加适量清水，将装有鸽子的钵放入锅中，盖严，隔水用大火蒸约40分钟至烂熟。蒸好取出，拣去葱、姜及黄芪药包不用，翻扣在大汤盘中。将蒸汤汁滗入锅内，上火烧沸，下熟猪油搅匀，起锅浇在鸽子上面即成