这个粥有讲究，要用新鲜的大米 先用冷水浸泡一个小时左右，这样煮出来的粥会有黏性且不会糊底 烧一锅开水，把淘洗干净的米倒进去，开始熬粥 加入足够多的水煮到沸腾，然后调小火慢慢熬（我是一个人住所以用电饭煲焖饭的模式来熬粥，如果人多就大火熬） 小火熬20分钟左右，看看米粒开花了没，开了花就好了啦~ 这时可以往里面加配料了。我喜欢在粥里打一个鸡蛋，搅散后和粥搅和在一块儿，非常美味啊~~也可以添加青菜之类。
但是我喜欢吃蛋奶味的，所以还会在粥里加牛奶或豆浆，这个根据自己喜好来放就好～ 全部搅和均匀后就可以出锅盛碗食用啦～ 是不是很简单呢～快来试试～我一个人可以吃两碗呀～
钭函莉优质答主大乌粥的制作材料: 主料： 糯米
辅料： 水发木耳、鸡心、鸡肝、鸡肉、火腿、蛋肉茸、虾茸、火腿丝、菠菜末、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、鸡汤、化猪油、葱姜汁
大乌粥的主要特点： 鲜香清润、味道鲜美、汤清色绿、质地软烂、易于消化利于吸收。
大乌粥的制作方法: 1、将发透洗净的木耳去蒂，下入鲜汤锅中烧开，煮至酥烂时捞出，撕成细丝。
2、将鸡肉、鸡肝、鸡心分别下入开水锅中煮熟，捞出入冷水中漂凉，分别切成细丝。将熟火腿也切成细丝。蛋肉茸加入少许绍酒、精盐搅匀，挤成直径5厘米的肉圆，入沸水锅中氽熟捞出。
3、锅中放入熟猪油烧至五成热，下入葱姜汁和虾茸爆香，烹入绍酒，加入鸡汤烧开，下入木耳丝、鸡肉丝、鸡肝丝、鸡心丝、火腿丝和肉圆，烧开后加入精盐、味精，起锅盛入大汤盆中，撒上菠菜末和胡椒粉即成。
