烤鸡架怎么好吃？
我做过最成功的一次烤鸡翅，就是烤箱版可乐鸡翅！ 把买来的鸡翅中清洗干净了以后，在背面打上一字刀。（打花刀的目的，是为了更好的入味。） 然后，我们在容器里放入葱段、姜片、生抽、老抽、盐、白糖和八角，再把处理好的翅中放进去腌制一晚上。 第二天拿出来，把瓶子里的料汁儿倒进去，再倒进一瓶可乐。因为可乐中含有二氧化碳，所以不需要再加小苏打之类的发面剂了。 大火烧开后转小火，煮十来分钟让翅中充分上色入味。之后把我们做好的酱鸡翅放在烤架上，烤箱200℃预热5分钟后放入中层，上下火200℃烤20分钟。
注意：每个烤箱的脾气都不一样，我这个经验只能作为参考，具体温度和时间还得根据你自家烤箱的脾气来调节。如果你做的过程中，烤架上的鸡翅颜色变深了，就说明已经到了需要翻面的阶段了；如果鸡翅颜色还没完全变浅就翻面的话，很可能导致外皮焦糊而里面还没有熟透的情况发生。另外由于每个翅中的大小、肥瘦程度不同，所以时间上也应该有所偏差，以肉眼监控为准。