花粉起什么作用怎样吃？
蜂花粉中100多种营养成分，基本上人体所需营养成分它都包含，而且还易于消化吸收。美国纽约大学医学院营养与食物科学教授马克·布里·金尼克说，蜂花粉在所有营养品中具有其他任何食品所不具备的完整、易于吸收的营养成分。蜂产品专家、中国养蜂学会理事长吴黎明说，一些体弱或久病初愈者，用蜂花粉做营养滋补品，效果很不错。
尽管蜂花粉营养丰富，但它毕竟不是药物，不要把它当做药来养生，或专靠吃蜂花粉来治病。另外，蜂花粉不是万能食物，取代正常膳食的做法不但不可取，而且有害。
蜂花粉也不是人人皆宜，过敏体质，尤其是对花粉过敏的人，包括有些患有过敏性鼻炎、支气管炎、皮肤疾病、过敏性消化道疾病的患者，在使用前一定要慎重，在医生指导下食用，小心发生过敏。
蜂花粉食用量
专家明确建议，食用蜂花粉作为营养滋补，每天摄入量不能超过20克。而且，不可长期连续食用蜂花粉，一般一个疗程是20天，中间休息5天，然后再吃第二个疗程。
怎么吃蜂花粉最好
用适量的蜂蜜、温水、牛奶等兑蜂花粉，可起到很好的保健作用，又避免了苦味和黏牙的感觉。但一定要记住，用开水、热牛奶等热水兑蜂花粉会破坏其营养成分，尤其是活性酶和生物素。通常食用花粉的最佳温度为40℃以下。