槐花饼哥加上土豆可以吗？
作为一个在河北土生土长的80后，槐花的香气从小时候起就深深印在我的记忆里。小时候家里穷，没有太多的零食，所以每逢五月槐花香的时节，我最喜欢的就是和小伙伴一起去摘槐花做饼吃。 把新摘下的槐花清洗干净，撒上少许食盐拌匀了腌起来，等入味了拿出来拌上面粉，上锅蒸熟就可以吃了。香香甜甜的味道让我每次都能吃很多。
后来长大了，离开家乡去外地上学工作，便很少有机会再吃槐花。直到去年回家发现院子里的老槐树终于坚持不住，枝干已经全部枯萎，才意识到或许这就是最后一次吃到槐花了吧！于是趁着花期，我每天早起一小时，采了满满一瓶的槐花。蒸馒头吃的时候，在馒头上刺几个洞，再揉进一些刚刚炒熟的黄豆面，味道好极了！
今年，我在北京买了一栋小房子。搬进去后的第一个春天，我采下满树的槐花，用清水浸泡一夜，第二天拿出去晾干。然后拿到菜市场，花15块钱让卖芹菜的大妈帮我做成馅儿，包了一顿饺子。这是在北京能吃到的最便宜又好吃的饺子了！
这次采访让我想到一句话：“人间有味是清欢”，我觉得用来形容槐花再合适不过了。对于大多数的北方人来说，槐花香就是家乡的气味，是童年的气味，也是故乡的气息。它也许平凡，但确确实实让人迷恋且念念不忘。就像歌里唱的：“谁不曾因为一段旋律喜欢上一首歌/谁不曾为一句歌词爱上一段往事/谁不曾为了一种感觉忘记一个姑娘/谁不曾在梦里重访已不再熟悉的故乡。”