麻辣拌配什么好吃？
作为在辽宁盘锦这个美食多且好吃的城市长大的人，我对于辣拌可以说是颇有心得。 （当然，如果跟我一样不喜欢吃葱、香菜这些的可以放心食用） 首先推荐的就是我们这的特色食品 ——海鲜辣拌。
主要原料就是我们这里的海产品，有虾、虾皮、皮皮虾、螃蟹等，你可以选择你喜欢的。 制作步骤大致就是水煮开之后把菜放进去烫一下捞出来，然后放葱、姜末、酱油、味精和辣椒油拌匀即可食用。 你也可以根据自己的喜好放点黄瓜丝什么的。 海鲜本身味道就挺足的，因此辣椒油要少放一些。
如果你喜欢吃酸酸辣辣的口味的，可以试试这个 ——豆腐卷辣拌 这玩意儿其实应该属于下饭菜，在我们那一般做下酒菜。 用豆腐卷、蒜薹、胡萝卜做成的一道小菜。 先把食材用水焯一下，然后放葱花、盐、醋、酱、酱油、辣椒油拌匀即可。 豆腐卷本身就有点咸，因此不用放太多盐了。
还有一款辣拌蔬菜—— 芥菜芯辣拌 这个芥菜芯不是我们常吃的那种芥菜，而是包菜(圆白菜)，味道倒是差不多。 就是把芥菜心洗干净，然后用开水焯熟，加入生抽、香醋、香油、芝麻搅匀就可以了。 喜欢香辣口味的，可以加点花生碎和辣椒油。 但是我不喜欢放辣椒油，感觉会遮了芥菜芯本身的清香。 我心里最好吃的辣拌绝对是这个！！！
用黄瓜、香菜、胡萝卜、豆腐皮切成细丝，加入适量白糖、醋、酱油、辣椒油拌匀就可以吃了。 重点推荐这个！！！ 不爱吃甜食的朋友也可以不加糖。 以上，就是根据我的经验总结出的比较经典又好吃的辣拌做法。 希望能帮到你~