黄油怎么弄好吃?
这个问题太宽泛了,我回答一下关于黄油的做法,不过我觉得最好的吃法应该是搭配面包一起吃! 黄油可分为动物黄油和植物黄油(氢化植物油),我们平时买的一盒包装的黄油是动植物黄油的混合物。 动物黄油又称为天然黄油,是用牛奶为原料制作而成,味道浓郁,营养价值丰富;而植物黄油是将普通的植物油进行氢化,使其中的脂肪酸变为饱和脂肪酸后,再添加人造黄油或香料制成的,味道更醇厚但缺乏营养。
目前市场上也有单独销售的各种风味黄油,如巧克力味、咖啡味等,这些风味的黄油是以植物黄油为基础,加入巧克力或者咖啡粉等调制而成的。 关于黄油的制作方法很复杂,简单地说就是将新鲜乳脂加水稀释,搅拌加热后冷却,然后再搅拌、加热、冷却……反复数次做成软块状。 如果想要吃到最正宗的味道,还是推荐用动物黄油,用植物油代替氢化的植物油也是可以的,只不过无法达到最好的效果。 下面推荐几种简单的做法:
1.黄油拌饭 最简单的吃法就是黄油拌饭,在米饭上铺上一层厚厚的黄油,味道香醇而浓厚。如果喜欢奶制品的味道可以试一下,很好吃哦~
2.水果沙拉 用酸奶拌水果吃是很常见的吃法,如果用黄油拌水果也是不错的选择呢~将新鲜水果切成块儿,加上黄油和适量蜂蜜一起吃,口感清爽且回味无穷。
3.蔬菜沙拉 蔬菜沙拉就不用多说了吧,吃前抹一层厚厚的黄油,好吃到哭泣~~
4.烤馒头片 早上来不及买点心,可以带两块黄油去学校,烤馒头片的香味能把你馋哭~
5.饼干 自己在家做饼干,抹上面糊粘上坚果碎,中间夹层垫上黄油,酥脆一咬一口下去都是幸福的感觉啊…
6.泡芙 泡芙也是可以用黄油做的,把泡芙放在黄油里浸泡,等到第二天就可以吃了,软软的甜甜的太好吃了! 除了以上介绍的几种,你还可以用黄油来做蛋糕、面包……世界上几乎所有烹饪方式都可以用到它,总之你拥有无限可能!